【摘 要】
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吃了无糖饼干,血糖不降反升rn近年来,糖尿病发病率迅速增长,已成为第三大威胁人类健康的慢性疾病,在中国就有近1亿的糖尿病患者.但关于糖尿病,我们还有许多误解.rn读者吴讯:
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吃了无糖饼干,血糖不降反升rn近年来,糖尿病发病率迅速增长,已成为第三大威胁人类健康的慢性疾病,在中国就有近1亿的糖尿病患者.但关于糖尿病,我们还有许多误解.rn读者吴讯:我母亲有糖尿病,饮食特别注意,有时候会吃无糖饼干做加餐或主食,但吃了无糖饼干,为什么母亲的血糖没降低反而升高了?rn孙健琴(复旦大学附属华东医院营养科主任):糖尿病患者认为只要不吃糖,多吃就没有关系,这是一个误区.比如,很多患者认为吃苏打饼干没有糖,其实苏打饼干尤其是“低糖”或“无糖饼干”多吃无益.无糖饼干是面粉做的,淀粉在肠道很快转化为葡萄糖吸收,同时添加了盐、油,升糖指数和脂肪都很高.我曾做过一项研究:四块苏打饼干能产生的热量相当于600克西瓜或25克主食.
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