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摘 要：辣椒是喜温作物，不耐霜冻，大面积露地栽培。只能在无霜季节进行，要提高其产量，就必须掌握影响辣椒产量和品质的各种因素进行分析研究，从而获得优质高产栽培技术。在掌握了解辣椒的特征特性的基础上采用可行性的措施培育壮苗，研究移栽技术，加强病虫害的综合防治是获取优质、高产的关键所在。
为深化农村参业结构调整，实现2020年全面脱贫致富 奔小小康，辣椒已成为我镇农民致富增收的主导产业，目前我镇"小米辣"种植面积已达到了13000余亩，大大超过了烤烟种植面积，仅我镇2012年至2013年实施的"绥阳县优质辣椒高产育苗栽培示范项目"1000亩县农牧局验收，2012年亩产干辣椒263.7公斤，2013年亩产干辣椒269.1公斤，两年平均亩产干辣椒265.4公斤，比常规育苗栽培平均亩产干辣椒216公斤，亩增产39.4公斤，两年项目实施带动共增辣椒总量317000公斤，新增总产值696.8万 ，潜力巨大，为此，本人特总结如下高产栽培技术，提供镇人民政府参考。
关键词：小米辣 栽培 技术
一、播种育苗
培育壮苗是辣椒获取高产稳产的基础和前提。是争取农时，增加茬口，发挥地力，提早成熟，延长采摘时间，提高产量，避免病虫害和自然灾害，夺取丰收的一项重要措施。应采用营养块（土）直播育苗，达到稀秧壮苗，带土移栽，减少缓苗时间，提高椒苗的成活率和幼苗根系的生产能力。
⑴育苗时间：播种育苗时间不能过迟，最好在2月中、下旬进行，最迟不超过3月上旬。
⑵苗床土选择：苗床应选择背风向阳，土壤肥沃，排灌水方便，两年或两年以上没有栽培过茄科作物的地块，亩用辣椒苗床地10㎡，设置成长7-8m，宽1.2米。
⑶苗床整地：整地要求做到细、平、实，苗床制作应高出地面20cm，呈高厢，厢与厢之间留1.2尺的空道以利于农事操作，整细整平的苗床要用故克松进行床土消毒。
⑷播种：1）种子处理，将亩用种量100g-150g种子在播前5-7天左右将种子去壳淘，用55℃（二开一冷）温水浸种，待冷却后浸泡8-12小时，当种子充分吸水膨胀后装入纱布中，放入1000多倍多菌灵和800倍克病灵混合液中浸30分钟，然后放在25-30℃的环境中催芽，当有70%的种子露白时即可播种。2）播种时先浇透浇足苗床水，用敌克松300倍液喷洒床面，然后播种，播种后的种子用细土盖严，以看不见种子为宜。并覆盖农膜，再拱棚盖膜，拱棚高50cm，四周用泥土封嚴，保持苗床温度和湿度，以促进出苗。
⑸苗床管理：当辣椒苗出现两片子叶时揭掉内膜，保持适宜的土壤温度，当幼苗形成2片真叶时，除去弱苗和杂草，选晴天泼少量清粪水。有5片真叶时，间苗结合除草，并用磷酸二氢钾和尿素各0.1kg加粪清水追肥，20-30天以后间苗除草，以1株/10c㎡为宜，可用70%的甲基托布津和克病威1000倍液喷雾，以防苗期的猝倒病、立枯病、疫病等，并追施粪清水兑尿素以每标准厢不超过0.2kg为宜。小地老虎和蚜虫可用大功臣与558混合2000倍液杀灭，同时根据定值时间的早迟，在移栽前5天揭去农膜进行炼苗。
二、整地，施底肥、移栽
空闲田土应在冬前深翻20cm以上，开春耙土保墒，四周挖边沟，中间开“十”字沟，呈“田”字状。前作小麦土上年秋季应按排120cm开厢，20cm的播幅种两行麦子，麦行内在开春下足底肥50cm的行距，净作田或油菜田120cm开厢，宽行66cm，窄行50cm施基肥结合整地，基肥以有机粪肥为主，化肥为铺，上等田土施1200-1500kg腐熟有机肥，下等田土施1600-2000kg以上。
移栽时间宜在4月下旬至5月上、中旬进行，油菜地越早越好，应在4月中、下旬进行，起苗前1天浇足苗床越苗水，预防起苗伤根。移栽密度为：宽66-70cm，窄行50 cm，距株27cm，亩栽4000窝以上，每窝2株；定植时亩施辣椒专用肥25kg作底肥，同时施1-1.5公斤硼肥混合施用，肥根相距15cm，以免灼伤根系，定植后及时防治地老虎或浇定根水。
三、田间管理
辣椒的肥水管理应结合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天进行第一次中耕除草，以增加土壤的透气性。同时每亩施入猪粪水20-25挑，辣椒专用肥3-5kg，尿素养3-5kg作提苗肥，促进根、茎、叶的生长，第一次中耕2O天以后，进行第二次中耕除草，同时每亩施猪粪水20-25挑，加专用肥5-8kg，尿素2-4kg （看苗施肥）.作稳苗肥，在初花期进行第三次中耕追肥，在椒行两侧亩施猪粪水20挑左右，专用肥13-18kg施肥后起垄成高畦利水防病，在辣椒生长后期，可用磷酸二氢钾作根外追肥，在雨季应注意田问排水。
四、及时防病治虫
在我镇辣椒生产上，辣椒根腐病、茶黄病发生率很高，危害很大，使辣椒减产30-50%，要使辣椒丰收，就必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针，具体防治要点如下：
（1）移栽时采用辣椒克病威800倍液，敌克松1000倍液，辛硫磷800倍液浸苗3-5分种，且移栽完一块用辛硫磷1200倍液喷洒植株行间防地老虎。
（2）移栽返苗后（5月上、中旬）用辣椒克病灵600倍液加抗枯灵800倍液混合喷雾。
（3）6月20日左右，再用克病灵500倍液加抗枯灵600倍液喷雾，如根腐病发生严重，可用农用链霉素加抗枯灵灌根。
（4）7月上旬至中旬，结合病情追喷一次70%甲基托布津，并混用吡虫林、扫螨净等防治辣椒螨虫危害，7月下旬或8月上旬再防一次螨类危害。
为深化农村参业结构调整，实现2020年全面脱贫致富 奔小小康，辣椒已成为我镇农民致富增收的主导产业，目前我镇"小米辣"种植面积已达到了13000余亩，大大超过了烤烟种植面积，仅我镇2012年至2013年实施的"绥阳县优质辣椒高产育苗栽培示范项目"1000亩县农牧局验收，2012年亩产干辣椒263.7公斤，2013年亩产干辣椒269.1公斤，两年平均亩产干辣椒265.4公斤，比常规育苗栽培平均亩产干辣椒216公斤，亩增产39.4公斤，两年项目实施带动共增辣椒总量317000公斤，新增总产值696.8万 ，潜力巨大，为此，本人特总结如下高产栽培技术，提供镇人民政府参考。
关键词：小米辣 栽培 技术
一、播种育苗
培育壮苗是辣椒获取高产稳产的基础和前提。是争取农时，增加茬口，发挥地力，提早成熟，延长采摘时间，提高产量，避免病虫害和自然灾害，夺取丰收的一项重要措施。应采用营养块（土）直播育苗，达到稀秧壮苗，带土移栽，减少缓苗时间，提高椒苗的成活率和幼苗根系的生产能力。
⑴育苗时间：播种育苗时间不能过迟，最好在2月中、下旬进行，最迟不超过3月上旬。
⑵苗床土选择：苗床应选择背风向阳，土壤肥沃，排灌水方便，两年或两年以上没有栽培过茄科作物的地块，亩用辣椒苗床地10㎡，设置成长7-8m，宽1.2米。
⑶苗床整地：整地要求做到细、平、实，苗床制作应高出地面20cm，呈高厢，厢与厢之间留1.2尺的空道以利于农事操作，整细整平的苗床要用故克松进行床土消毒。
⑷播种：1）种子处理，将亩用种量100g-150g种子在播前5-7天左右将种子去壳淘，用55℃（二开一冷）温水浸种，待冷却后浸泡8-12小时，当种子充分吸水膨胀后装入纱布中，放入1000多倍多菌灵和800倍克病灵混合液中浸30分钟，然后放在25-30℃的环境中催芽，当有70%的种子露白时即可播种。2）播种时先浇透浇足苗床水，用敌克松300倍液喷洒床面，然后播种，播种后的种子用细土盖严，以看不见种子为宜。并覆盖农膜，再拱棚盖膜，拱棚高50cm，四周用泥土封嚴，保持苗床温度和湿度，以促进出苗。
⑸苗床管理：当辣椒苗出现两片子叶时揭掉内膜，保持适宜的土壤温度，当幼苗形成2片真叶时，除去弱苗和杂草，选晴天泼少量清粪水。有5片真叶时，间苗结合除草，并用磷酸二氢钾和尿素各0.1kg加粪清水追肥，20-30天以后间苗除草，以1株/10c㎡为宜，可用70%的甲基托布津和克病威1000倍液喷雾，以防苗期的猝倒病、立枯病、疫病等，并追施粪清水兑尿素以每标准厢不超过0.2kg为宜。小地老虎和蚜虫可用大功臣与558混合2000倍液杀灭，同时根据定值时间的早迟，在移栽前5天揭去农膜进行炼苗。
二、整地，施底肥、移栽
空闲田土应在冬前深翻20cm以上，开春耙土保墒，四周挖边沟，中间开“十”字沟，呈“田”字状。前作小麦土上年秋季应按排120cm开厢，20cm的播幅种两行麦子，麦行内在开春下足底肥50cm的行距，净作田或油菜田120cm开厢，宽行66cm，窄行50cm施基肥结合整地，基肥以有机粪肥为主，化肥为铺，上等田土施1200-1500kg腐熟有机肥，下等田土施1600-2000kg以上。
移栽时间宜在4月下旬至5月上、中旬进行，油菜地越早越好，应在4月中、下旬进行，起苗前1天浇足苗床越苗水，预防起苗伤根。移栽密度为：宽66-70cm，窄行50 cm，距株27cm，亩栽4000窝以上，每窝2株；定植时亩施辣椒专用肥25kg作底肥，同时施1-1.5公斤硼肥混合施用，肥根相距15cm，以免灼伤根系，定植后及时防治地老虎或浇定根水。
三、田间管理
辣椒的肥水管理应结合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天进行第一次中耕除草，以增加土壤的透气性。同时每亩施入猪粪水20-25挑，辣椒专用肥3-5kg，尿素养3-5kg作提苗肥，促进根、茎、叶的生长，第一次中耕2O天以后，进行第二次中耕除草，同时每亩施猪粪水20-25挑，加专用肥5-8kg，尿素2-4kg （看苗施肥）.作稳苗肥，在初花期进行第三次中耕追肥，在椒行两侧亩施猪粪水20挑左右，专用肥13-18kg施肥后起垄成高畦利水防病，在辣椒生长后期，可用磷酸二氢钾作根外追肥，在雨季应注意田问排水。
四、及时防病治虫
在我镇辣椒生产上，辣椒根腐病、茶黄病发生率很高，危害很大，使辣椒减产30-50%，要使辣椒丰收，就必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针，具体防治要点如下：
（1）移栽时采用辣椒克病威800倍液，敌克松1000倍液，辛硫磷800倍液浸苗3-5分种，且移栽完一块用辛硫磷1200倍液喷洒植株行间防地老虎。
（2）移栽返苗后（5月上、中旬）用辣椒克病灵600倍液加抗枯灵800倍液混合喷雾。
（3）6月20日左右，再用克病灵500倍液加抗枯灵600倍液喷雾，如根腐病发生严重，可用农用链霉素加抗枯灵灌根。
（4）7月上旬至中旬，结合病情追喷一次70%甲基托布津，并混用吡虫林、扫螨净等防治辣椒螨虫危害，7月下旬或8月上旬再防一次螨类危害。