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蔗区划定管理制度，是广西在尊重制糖企业历史形成的支持糖料蔗种植、收购加工传统的基础上，按照运输距离和入榨时间最短化、运输成本最低化、蔗区归属属地化等最佳经济原则，规定制糖企业发展糖料蔗种植义务和承担收购责任区域界限的管理制度。制糖企业只能在政府划定的蔗区内扶持糖料蔗种植，并对区域内种植者种植的糖料蔗按政府定价应收尽收。这是广西糖业从上世纪九十年代初期开始迅速超越广东，逐步占据中国糖业半壁江山，成为全国第一食糖产区，并连续9个榨季保持全国60％以上产量份额的成功经验之一。