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2骨舳加工2．1骨的成分。骨及软骨组织主要由有机成分、无机成分和水分三部分组成。各部分的含量及组成比例受骨的部位、动物的年龄、性别、生长状态等因素的影响而有较大的差别。
肉羊副产品的加工技术(之二)
【摘 要】
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2骨舳加工2．1骨的成分。骨及软骨组织主要由有机成分、无机成分和水分三部分组成。各部分的含量及组成比例受骨的部位、动物的年龄、性别、生长状态等因素的影响而有较大的差
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2012年6期
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