【摘 要】
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北方人爱吃大蒜,尤其喜欢徒手生啃大蒜。但你知道吗?吃大蒜也是要会吃的,因为不同的大蒜吃法,其功效是不同的!家常烹调中,大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,
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北方人爱吃大蒜,尤其喜欢徒手生啃大蒜。但你知道吗?吃大蒜也是要会吃的,因为不同的大蒜吃法,其功效是不同的!家常烹调中,大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣,就能增色不少。大蒜的各类做法有何营养优势?发芽营养翻倍一提到发芽,大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是能吃的。研究发现,发芽大蒜的
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