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朱培庭教授系上海市名中医,博士生导师,全国中西医结合外科专业委员会主任,师从已故著名外科专家顾伯华、徐长生教授,悉得真传,潜心肝胆系疾病40余年,学验俱丰.近年随着社会饮食、环境、运动等因素的影响,作为遗传-环境-代谢应激相关因素所致的以肝细胞脂肪变性为主的临床病理综合征的脂肪肝的发病率逐年上升.老师有感于此病对大众健康的危害及单纯外科治疗的局限,勤求经典,敏于实践.提出了此病病因为饮食劳逸,情志失常,偶又感受外来之毒.病位在肝,病初在脾胃,病中在肝胆,病末在肝肾.采用益气养阴,滋水涵木之法,治病求本,临