时间回溯到2012年，定格在新加坡第七届中国烹饪世界大赛。彼时与会的荷兰代表、韩国代表和日本代表都向理事会提出，希望承办第八届中国烹饪世界大赛，代表们真诚地表示，能够承办有着“中餐奥林匹克”之称的世界中国烹饪大赛，是主办者无上的光荣。经过全体代表的认真审议和投票表决，理事会决定2016年在荷兰举办第八届中国烹饪世界大赛。
　　四年时光，如白驹过隙，中荷关系迅猛发展。中荷两国高层互访频繁。2016年，荷兰为迎接“最萌外交官”大熊猫，建造700万欧元“豪宅”。
　　2016年，在荷兰举办的第八届中国烹饪世界大赛别具意义。它像一扇窗，透过这扇窗，不仅让荷兰人民关注到中国餐饮文化，也让中国人民关注到了与众不同的荷兰。
　　最先让参与大赛的食神们感觉到便利的莫过于顺利签证。办理签证不用千里迢迢奔赴北京，从2016年春天，荷兰使馆在成都、福建、杭州、济南、南京、沈阳、深圳分别成立了新的荷兰签证中心。下半年，荷兰的签证中心延伸开放到长沙、昆明、武汉和西安。如此便捷的签证，是因为近年中国的出国旅游热潮。荷兰官方预期在2020年，将有超过81万中国游客前往荷兰。
　　荷兰食物的多样性，也让参赛厨师能够充分发挥水平。事实上，荷兰是全球第二大农产品出口国，仅次于美国。可以想象，和美国广阔的地域优势比起来，荷兰在农业领域的生产效率是惊人的。它们的优势在于具备较强的灵活性、多样性，能够较快地适应市场的需求和变化、产品的创新能力强等等。另外，作为全世界第二大农产品出口国，粮食和营养安全是荷兰王国的优先任务。荷兰将为实现到2050年以可持续的（农业耕作和粮食生产）方式养活全世界90亿人的目标而积极工作。荷兰致力于与合作伙伴共同促进粮食安全，这对于全球的和平与发展至关重要。
　　第八届中国烹饪世界大赛引发荷兰主流社会的媒体的关注，NOS、NPO Radiol、Volkskrant、AD、Telegraaf、NRC、RTL、新聞网站Nu等等，还有众多的地方媒体，都参与了报道，甚至不止一篇，有的跟踪几天，有的报道图文并茂，颇具特色。对于大赛的关注，缘于中国对于荷兰的投资增长幅度越来越显著。目前，约400家中国企业已经在荷兰建立办事处、物流配送中心、生产加工区等，中国对荷兰的贸易投资总额约为10亿欧元。现阶段中荷贸易总额约为450亿欧元。与此同时，中国也是荷兰的重要贸易出口国。可以看出中荷贸易伙伴关系的重要性，除了贸易以外，在投资领域，荷兰对华的累计投资总额超过了100亿欧元。在中国，大约有900家荷兰企业在华开展业务，累计13万荷兰人在华生活或从事贸易投资工作，而这一数字正在逐年增长。