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结合本院食品与生物工程系目前多种专业实验室共同使用、共同管理的状况,对存在的管理问题做出分析,提出加强实验室建设与管理是一个综合过程,给出了包括建立健全实验室的各项规章制度管理、加强实验室师资管理、加强实验室仪器设备管理和加强实验教学环节的管理等各种手段,给高职院校类似实验室管理问题提供参考。