【摘 要】
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我对做腊肉的记忆是从童年时开始的.1953年5月10日,我出生于四川省乐山市五通桥城郊边一个子女众多的家庭里.那时,父亲在一家木器厂工作,母亲在家务农,除了种粮种菜,她还要养
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我对做腊肉的记忆是从童年时开始的.1953年5月10日,我出生于四川省乐山市五通桥城郊边一个子女众多的家庭里.那时,父亲在一家木器厂工作,母亲在家务农,除了种粮种菜,她还要养猪养鸡.为了养猪,妈妈常常忙着四处割猪草、拾菜叶,她还特地种植了玉米和红薯,作为猪只在“追肥”阶段的营养饲料.
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