【摘 要】
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硒(Selenium)是一种稀有分散元素,由瑞典科学家Berzelius于1817年发现的.到19世纪30年代初,由于一些高硒(1 000μg/g以上)饲料导致了动物急性中毒,医学上才开始了对硒的研究.
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硒(Selenium)是一种稀有分散元素,由瑞典科学家Berzelius于1817年发现的.到19世纪30年代初,由于一些高硒(1 000μg/g以上)饲料导致了动物急性中毒,医学上才开始了对硒的研究.在此后的100年间,人们主要研究硒的毒性方面的生物学效应.到20世纪40年代末,Schwarz发现某些天然物质(Brewer酵母或动物脏器粉)能防止大鼠食饵性肝坏死;在1957年,Schwarz和Foltz证明硒是防止食饵性肝坏死的一种保护因子;1972年,Roetruck和Hoekstra证明硒是谷胱甘肽
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