纵向分离与横向整合:中国茶产业的破局之道

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  博主简介:
  毕业于华中科技大学。曾在军校任教、从事教学与科研管理。
  曾任信阳五云茶叶集团(现更名为信阳毛尖集团)副总经理,领导了五云茶叶集团的品牌化和产品的商品化升级。现任信阳国际茶城运营公司总经理、中国知名茶产业专家。具有品牌、营销、企业管理等方面的理论素养和实操经历。主要著作有《中国茶业的困与变》、《中国茶,路在何方》、《中国茶产业的破局之道》、《商品化:中国茶业绕不开的一道坎》、《拿什么拯救你,信阳毛尖》、《学习立顿的“四化”建设》、《金骏眉的四宗罪》等。一直以来,中国作为茶叶的发源地和最大产量国,虽然茶叶企业左右突围,但一直群龙无首。而关于“中国7万家茶厂不敌一个英国立顿”的热议,一度令中国茶企无地自容,令中国茶行业忧心忡忡。鉴于此,笔者曾撰文详述中国茶产业在未来三五年将会酝酿大变局,如今看来,这种变局已然拉开序幕!
  只要解析中国茶企的经营模式,就会发现,大家都在声称“集茶叶种植、加工、储藏、销售、科研于一体”,都试图对茶叶产业链实现全程掌控,殊不知,这正是制约中国茶企发展的思路枷锁!因为要实现对产业链的全程掌控,就至少在资金和掌控能力两方面对企业提出了高要求,由于这种模式横跨了种植、加工和服务三大产业,而中国茶企却大都是由茶农、茶贩、茶商就地转化而来的,无论是在资金实力还是掌控能力上,现阶段的中国茶企都玩不动、也玩不了这样的游戏。放眼当今,有许多企业都已走上定位、细分和聚焦的路子,很多原本“大而全”的企业都加快了“瘦身”步伐,因为在曾席卷全球的金融危机中,最先垮掉的就是那些“以全求大”的企业。中国茶企如果自不量力,一意孤行地走以全求大、以大求强的路子,不仅肯定走不通,也是一条危险的道路。那么,中国茶产业的破局之道究竟在哪里?中国茶企的营销出路又在哪里?笔者有以下几点思考。
  一、纵向分离
  首先,要对我国的茶产业链进行切分。所谓的纵向分离,就是要把种植、加工、品牌、渠道等环节分离开来,让各企业在其中寻找自己的位置,专心做自己最擅长的事。如果再进一步说,各个环节内部还应再细分,让企业做到更精准的定位。比如,种植型企业专种高山茶、富硒茶、机采茶,等等;加工型企业专做手工茶、机制茶、蒸青茶,等等;品牌型企业专做名优茶、大众茶或自身优势所在的绿茶品牌,等等;至于渠道型企业,则应专攻超市或者专卖店渠道,再或者,集中兵力打造专业的茶产品卖场等。因为只有这样做,企业才能在茶产业链中某个环节的某个定位上做到最大化,而最大化了才能强势,强势起来才可能更大!在此过程中,所处各环节中的企业应建立一种链条式的合作关系,最好是一种长期的同盟或战略合作,以形成一个利益共同体。纵观其他行业,我们几乎找不到一家能独资掌控整个产业链的大跨度企业,至多也就是通过资本手段参与上游或下游环节,而在茶行业中,这种产业链的分离,已经可喜地出现了。
  不妨来举几个例子:类型之一是上海茶叶公司,他们专注于上海市场的销售渠道建设,在上游导入品牌产品供应商,下游则连接专业渠道运营商,这种模式很值得关注。而同一模式者还有郑州的“茶品天下”;类型之二是由北京起步的“天月茶超市”和“御茶园”,他们走了专业大卖场的路子,产品是自有品牌加品牌供应商相结合,下游为加盟连锁的方式;另外还有一种类型,是业内引人注目的“大益”“八马”和“竹叶青”等茶叶品牌,将重金投在品牌建设和品牌传播上,只在自己的核心市场将产业链向下延伸,密集建设自己掌控的销售渠道,而在核心市场以外,也甘心扮演品牌产品供应商的角色。
  二、横向整合
  对茶行业而言,各个企业都应根据自身的资源优势、核心竞争力和发展诉求,来定位自己的企业属性,在茶叶的产业链中专注于某一个环节。企业在这个环节、这个定位上要苦练内功增长实力,再通过在同一环节内横向整合相同属性的企业来谋求发展。这种横向整合可以跨地区、跨茶类,但不要轻易跨环节。这种整合可以发挥企业在技术、人才、管理、模式等方面的优势,在做自己最熟悉、最擅长的事时,通过自有资源的效率最大化来发展自己、强大自己。比方说,可以通过土地流转的方式或“茶叶生产合作社”等形式“整合”种植环节、扩大种植面积,这样,便可通过技术应用提高种植质量,通过推行机械化提高劳动效率,通过茶资源综合利用提高种植效益。
  在茶叶的生产加工环节,建议通过在茶叶主产区建立加工厂的方式,“整合”其加工水平和加工能力;通过技术引进和培训,提高加工水平;通过机械化提高劳动效率,同时解决茶叶初加工过程中的标准化、清洁化问题,实现加工环节的规模化。
  在茶叶产品的品牌化环节,建议通过收购和兼并的方式“整合”品牌企业,做到在一个茶叶品类里,全力打造1~2个领袖型的大品牌,整合传播提升品牌知名度,导入现代营销理念提升专业化营销水平,提高品牌集中度。同时,还应提高仓储容量和配送能力,提升企业的专业化服务水平。
  而在市场开拓环节,则必须紧贴消费需求和市场变化,整合和建立不同类型的销售通路和渠道,快速覆盖市场,导入各个茶叶品类的大品牌产品,做到细分市场、深度营销,提升销售流量、提升茶叶销售的专业化水平和规范化程度,迅速形成企业在局部市场的霸主地位。
  综上所述,在茶叶产业链的整个整合过程中,最重要的是企业硬资源和软资源的“聚焦”,我们的茶企业必须清楚认识到,只有专心致志、集中资源,才能高位整合、快速复制,雄霸一方(或某一个环节)。
  中国茶行业的这种整合暗流其实已经出现,尽管这种整合还处于低位,还是小规模、慢节奏地推进,但值得关注的是,已有外力在推动这种整合的进程。由于茶产业是涉农产业,中国各级政府都有政策扶持,所以它其实是一支有政策背景的“潜力股”,在此情形下,中国的茶企又存在着被外部资本利用和炒作的风险,要谨慎对待。
  三、战略整合
  产业链纵向分离是茶企自身的解放,而环节内的横向整合则是茶企的发展壮大之道。当一个企业足够强大以后,为实现产业链的安全和产业链价值的最大化,它可以通过资本的手段,向环节的上游或下游延伸,在产业的战略高度实现整个产业链的纵向整合。但是,要记住的是,一个产业的升级和发展历程犹如社会的发展进程,其过程可以加快但不可省略和跨越,因为任何事都不可能一蹴而就,中国茶企也必须抛却浮躁和投机的心理,理性面对未来茶业发展的各种风云变幻。
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