【摘 要】
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以牦牛软骨为原料，采用先高温蒸煮，后加稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。影响提取效果的因素主要有碱液浓度、碱提温度、碱提时间等，试验采用三因素三水平正交试验设计．对
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以牦牛软骨为原料，采用先高温蒸煮，后加稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。影响提取效果的因素主要有碱液浓度、碱提温度、碱提时间等，试验采用三因素三水平正交试验设计．对硫酸软骨素提取过程中碱液的影响进行研究．试验结果表明：碱液浓度5％．碱提取温度40℃．碱提取时间6h为牦牛硫酸软骨素提取的最佳碱液提取工艺参数．出品率可达10．03％．有效成分含量达91．67％。
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