【摘 要】
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本文从微波加热技术的原理、微波杀青与干燥的可行性及其对名优绿茶品质的影响等几方面,论述了目前微波技术在名优绿茶加工中的应用概况与研究进展,旨在为名优绿茶加工中开辟
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本文从微波加热技术的原理、微波杀青与干燥的可行性及其对名优绿茶品质的影响等几方面,论述了目前微波技术在名优绿茶加工中的应用概况与研究进展,旨在为名优绿茶加工中开辟微波领域提供理论依据。
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