【摘 要】
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进入九十年代来,我国饮料市场在经受了碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水的消费热潮之后,一种全新的饮品——清凉型饮料正在南方众多城市悄然兴起。长期以来,我国民间就有夏季吃凉
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进入九十年代来,我国饮料市场在经受了碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水的消费热潮之后,一种全新的饮品——清凉型饮料正在南方众多城市悄然兴起。长期以来,我国民间就有夏季吃凉粉的习俗。南方的凉粉、四川的冰粉,西安的凉皮等,都为开发清凉型饮料提供了广阔的市场前景。随清凉饮料的兴起和走俏,不仅是我国传统消费习惯的回潮,更是近几年功能型饮料消费热必然结果。当今食品正向清淡化转变,趋向低糖、低纳、无咖啡因、无化学添加
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