【摘 要】
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采用缓冲液法对马尾松毛虫幼虫中的蛋白质进行提取研究。结果表明：原料粗细度、提取温度、提取时间和沉淀pH对幼虫蛋白质的提取率有显著影响（P〈0.05）,而料液比、蛋白质的沉淀温
【机 构】
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中南林业科技大学生命科学与技术学院
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采用缓冲液法对马尾松毛虫幼虫中的蛋白质进行提取研究。结果表明：原料粗细度、提取温度、提取时间和沉淀pH对幼虫蛋白质的提取率有显著影响（P〈0.05）,而料液比、蛋白质的沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响。试验确定的最佳条件为：缓冲液为Na2HPO4-NaOH（pH为9.5）;料液比为1∶15（m/v）;原料粗细度为40目虫粉;抽提时间为5 h,抽提温度为40℃;沉淀pH为5.0,沉淀温度为5℃,沉淀时间为1 h。在此条件下,所得蛋白产品的粗蛋白含量为（71.12±0.16）%,总氮提取率为（6
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