论文部分内容阅读
这是一座典型的明清风格建筑。红色的楼体像北京许多深宅老院一样,门楼和里面的其它建筑方正而规整,红绿相间的门窗廊柱彰显天府气派,亭台廊榭逶迤而有气势。在华贵而古老的建筑之间,绿竹在和风中摇曳着,青松在阳光下静立着,鱼群在廊下的池塘中嬉戏着……置身于这城市的美丽景色之中,人便与楼、与景、与气、与势悄然融为一体了,并生发出一派远山近水间才有的野外恬淡氛围,这便是竹园宾馆。
沿着北京的城市中轴线一路向北,在钟鼓楼的北侧,走进一条看似幽静却又有些喧闹的小巷——小石橋胡同,远远就能望见一座中国古典庭院式建筑北京竹园宾馆。它淹没在参天的古树和青翠的竹林中。这里少了南方竹林的繁茂,却多了京城官宦之家的大气。竹林与庭院近百年的相依,造就了现代技术永远无法复制的完美,成为众多来京游客们下榻的首选。竹园宾馆的大门保留了当年王府森严的模样,上挂一块雕书着“竹园”二字的门匾,而在大门后相对的位置上,门匾则写着“盛园”。如果进门时仔细观看大门外的竹园简介,便能知道这里原来曾是盛宣怀的住所。
随着时间的推移,竹园的历史越发地厚重,越发地深沉,越发地神秘。它先后接待过瑞典副首相、匈牙利总理、马来西亚王子等上百位国外贵宾,也接待过像班禅、溥杰这样的国内知名人士。在它每年9000多人次且主要以外宾为主的接待量中,高规格高档次和周到的服务让所有来这里的客人赞不绝口,满意而归。这里处处带着文墨之香,春夏秋冬四套客房,分别由著名书法家启功、王遐举、刘炳森和董寿平题写住春斋、霁雨轩、听秋馆、晴雪堂匾额,这里的听松楼还有刘海粟大师及多位书画大师的墨宝。
园子的北侧,是一栋三层红墙灰瓦的建筑,这便是我要入住的听松楼客房。顾名思义,听松楼就是听得松涛声声入耳。楼前是两棵参天的雪松,高度远远超过了听松楼,遮天蔽日的树冠使得园中清凉不少。古树是园子里的一大特色。宾馆的长廊一侧是古槐苑,这里悬挂着与这些古槐颇有渊源的历史事件和人物图片。如果一座四合院里没有一棵古树,那它的根基似乎就显得太过浅显。而竹园正是因为有了这些古树,才显示出了它的深厚和凝重。一边观看墙上的珍贵史料照片,一边走进深深庭院,仿佛于时空之间穿梭游走,让人自得一番清幽。
古色古香举步间
竹园宾馆的西院是宾馆的办公区。沿着回廊依次穿过怡园、怀园再回到盛园,所见景致让我对竹园有了更深一层的了解。在听松楼的前台办理了入住手续,便迫不及待想要看看房间的模样。原来,我所入住的房间装饰得古色古香。房间的墙壁之上挂着的是临摹得如同真品一般的绝世奇珍。《清明上河图》的一部分描摹装裱得极其精致,进门便见赫然挂在房间之中。上等木料的太师椅,摆放在桌上的黄底花纹茶杯,雕花的衣柜……这里的一切给人一种至尊无上的感觉。内室是张挂着红色帷幔的古床。床上摆放着黄色丝绸做成的配件,躺下一试舒适柔软,没有丝毫硌身的感觉,与平日里睡的席梦思不同,这里的床垫软硬恰到好处。拉开临床的窗帘,就像掀开了遮画布,窗户便成了画框,玻璃上映现出一幅翠竹图,竹林就在窗外不远。我总是静静地躺在床上,凝神地欣赏着这幅奇妙的画面。竹子干枝攒万叶,纷纷舒展长臂,抖起一片浓郁的青纱,临风起舞,婀娜多姿,发出丝竹弦歌般的音响,袅袅余音,在心中萦回。
为了不妨碍客人用餐,宾馆在餐厅外用吊兰做了一道绿色隔离栏。但完工后,一检查,吊兰挂得有高有低,不好看。于是,又进行了返工处理。宾馆的绿化工作从细节做起,从点滴做起。经过多年观察、试验,根据竹园的土质以及整体园林的美化要求,竹园制订出了一套完整的绿化方案。宾馆日常绿化用水一般采用回收来的雨水。为了让雨水有效集中到水池,他们将地面处理成一边高一边低的微坡,让雨水自然而然地流进集水池。对水池中的积水,一般三个月清洗更换一次。擦地擦车的用水,一般使用收集起来的空调冷凝水。为了节约用水,他们还有选择地在树荫下栽种像丹麦草这样耐荫耐旱的草种。他们将月季花集中栽种在几块日照长的地点。园内树木较多,要使它们长期生长茂盛,必须让树木周围有足够的空间用于“呼吸”。于是,他们变过去宽阔正向的水泥通道为弯曲的小路,并且用不规则的碎石铺成人行道,既使行人有曲径通幽之感,又让树木有足够的透水透气空间。
此外,竹园宾馆也十分注意室内室外的绿化美化,鲜花盆景在房间、大厅、楼道随处可见,真正做到了春有迎春、连翘、玉兰花香满园;夏有荷花、睡莲别样红;秋有石榴、柿子挂满枝;冬有翠竹绿意满园摇。而且平面绿化开始向立体绿化发展,呈现出墙上、屋顶、室内、水中多位一体的绿化格局,林木覆盖率达到了78%以上。
美景配美食才是美的享受。撫顺斋深受食客欢迎的菜品很多。蟹黄烤明虾、豆腐烧鲶鱼、宣怀金牌鸡、盛府一口酥、清凉竹叶卷、全来葱油饼、五味凉瓜、合羞草沙拉等应有尽有,都深受中外宾客的欢迎。餐厅主打官府菜,特聘名厨主理,继承传统之精髓,又汇聚世界各地美食料理之精华,契合现代的健康营养理念,发展出“传统为本,中菜西做、兼容并包”的衍生创意菜,令味觉感受、视觉享受和健康养生完美融合,将现代美食艺术发挥到了极致。
我最喜欢的是宣怀金牌鸡。这也是他家的招牌菜之一,原来是盛在竹筒里上菜的,所以叫做“宣怀竹筒鸡”。现在不用竹筒了,菜单上就写成了金牌鸡,但水单上还打的是竹筒鸡。这个菜可以说是“盛园版的宫保鸡丁”,口感与传统川菜版的宫保鸡丁略有不同,甜而不腻,味道鲜美。
竹园少不了与竹子相关的菜品。竹叶红苕饼、竹叶香扎肉、竹荪扒盖菜、清凉竹叶卷……这些菜品都取自于竹子,把竹子身上那股清幽、沁脾的香味传达出来,给人一种别致的享受。
看着窗外摇曳的竹影,品尝着由竹子制作的精美菜肴,在闹市中独享到这份宁静,身体得到了放松,同时心灵也得到了宽释。拥抱高天老树,触摸沙沙竹叶,弄抚兰花小草,想起了建国初期住在这里的董老为儿子写的一首诗:“竹叶青青不肯黄,枝条楚楚耐严霜。昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙。”此诗虽是赠言诗,但也称得上是对竹园绿色美景的赞誉和竹园文化内涵的提炼吧。
沿着北京的城市中轴线一路向北,在钟鼓楼的北侧,走进一条看似幽静却又有些喧闹的小巷——小石橋胡同,远远就能望见一座中国古典庭院式建筑北京竹园宾馆。它淹没在参天的古树和青翠的竹林中。这里少了南方竹林的繁茂,却多了京城官宦之家的大气。竹林与庭院近百年的相依,造就了现代技术永远无法复制的完美,成为众多来京游客们下榻的首选。竹园宾馆的大门保留了当年王府森严的模样,上挂一块雕书着“竹园”二字的门匾,而在大门后相对的位置上,门匾则写着“盛园”。如果进门时仔细观看大门外的竹园简介,便能知道这里原来曾是盛宣怀的住所。

随着时间的推移,竹园的历史越发地厚重,越发地深沉,越发地神秘。它先后接待过瑞典副首相、匈牙利总理、马来西亚王子等上百位国外贵宾,也接待过像班禅、溥杰这样的国内知名人士。在它每年9000多人次且主要以外宾为主的接待量中,高规格高档次和周到的服务让所有来这里的客人赞不绝口,满意而归。这里处处带着文墨之香,春夏秋冬四套客房,分别由著名书法家启功、王遐举、刘炳森和董寿平题写住春斋、霁雨轩、听秋馆、晴雪堂匾额,这里的听松楼还有刘海粟大师及多位书画大师的墨宝。

园子的北侧,是一栋三层红墙灰瓦的建筑,这便是我要入住的听松楼客房。顾名思义,听松楼就是听得松涛声声入耳。楼前是两棵参天的雪松,高度远远超过了听松楼,遮天蔽日的树冠使得园中清凉不少。古树是园子里的一大特色。宾馆的长廊一侧是古槐苑,这里悬挂着与这些古槐颇有渊源的历史事件和人物图片。如果一座四合院里没有一棵古树,那它的根基似乎就显得太过浅显。而竹园正是因为有了这些古树,才显示出了它的深厚和凝重。一边观看墙上的珍贵史料照片,一边走进深深庭院,仿佛于时空之间穿梭游走,让人自得一番清幽。

古色古香举步间
竹园宾馆的西院是宾馆的办公区。沿着回廊依次穿过怡园、怀园再回到盛园,所见景致让我对竹园有了更深一层的了解。在听松楼的前台办理了入住手续,便迫不及待想要看看房间的模样。原来,我所入住的房间装饰得古色古香。房间的墙壁之上挂着的是临摹得如同真品一般的绝世奇珍。《清明上河图》的一部分描摹装裱得极其精致,进门便见赫然挂在房间之中。上等木料的太师椅,摆放在桌上的黄底花纹茶杯,雕花的衣柜……这里的一切给人一种至尊无上的感觉。内室是张挂着红色帷幔的古床。床上摆放着黄色丝绸做成的配件,躺下一试舒适柔软,没有丝毫硌身的感觉,与平日里睡的席梦思不同,这里的床垫软硬恰到好处。拉开临床的窗帘,就像掀开了遮画布,窗户便成了画框,玻璃上映现出一幅翠竹图,竹林就在窗外不远。我总是静静地躺在床上,凝神地欣赏着这幅奇妙的画面。竹子干枝攒万叶,纷纷舒展长臂,抖起一片浓郁的青纱,临风起舞,婀娜多姿,发出丝竹弦歌般的音响,袅袅余音,在心中萦回。

为了不妨碍客人用餐,宾馆在餐厅外用吊兰做了一道绿色隔离栏。但完工后,一检查,吊兰挂得有高有低,不好看。于是,又进行了返工处理。宾馆的绿化工作从细节做起,从点滴做起。经过多年观察、试验,根据竹园的土质以及整体园林的美化要求,竹园制订出了一套完整的绿化方案。宾馆日常绿化用水一般采用回收来的雨水。为了让雨水有效集中到水池,他们将地面处理成一边高一边低的微坡,让雨水自然而然地流进集水池。对水池中的积水,一般三个月清洗更换一次。擦地擦车的用水,一般使用收集起来的空调冷凝水。为了节约用水,他们还有选择地在树荫下栽种像丹麦草这样耐荫耐旱的草种。他们将月季花集中栽种在几块日照长的地点。园内树木较多,要使它们长期生长茂盛,必须让树木周围有足够的空间用于“呼吸”。于是,他们变过去宽阔正向的水泥通道为弯曲的小路,并且用不规则的碎石铺成人行道,既使行人有曲径通幽之感,又让树木有足够的透水透气空间。
此外,竹园宾馆也十分注意室内室外的绿化美化,鲜花盆景在房间、大厅、楼道随处可见,真正做到了春有迎春、连翘、玉兰花香满园;夏有荷花、睡莲别样红;秋有石榴、柿子挂满枝;冬有翠竹绿意满园摇。而且平面绿化开始向立体绿化发展,呈现出墙上、屋顶、室内、水中多位一体的绿化格局,林木覆盖率达到了78%以上。

美景配美食才是美的享受。撫顺斋深受食客欢迎的菜品很多。蟹黄烤明虾、豆腐烧鲶鱼、宣怀金牌鸡、盛府一口酥、清凉竹叶卷、全来葱油饼、五味凉瓜、合羞草沙拉等应有尽有,都深受中外宾客的欢迎。餐厅主打官府菜,特聘名厨主理,继承传统之精髓,又汇聚世界各地美食料理之精华,契合现代的健康营养理念,发展出“传统为本,中菜西做、兼容并包”的衍生创意菜,令味觉感受、视觉享受和健康养生完美融合,将现代美食艺术发挥到了极致。
我最喜欢的是宣怀金牌鸡。这也是他家的招牌菜之一,原来是盛在竹筒里上菜的,所以叫做“宣怀竹筒鸡”。现在不用竹筒了,菜单上就写成了金牌鸡,但水单上还打的是竹筒鸡。这个菜可以说是“盛园版的宫保鸡丁”,口感与传统川菜版的宫保鸡丁略有不同,甜而不腻,味道鲜美。
竹园少不了与竹子相关的菜品。竹叶红苕饼、竹叶香扎肉、竹荪扒盖菜、清凉竹叶卷……这些菜品都取自于竹子,把竹子身上那股清幽、沁脾的香味传达出来,给人一种别致的享受。

看着窗外摇曳的竹影,品尝着由竹子制作的精美菜肴,在闹市中独享到这份宁静,身体得到了放松,同时心灵也得到了宽释。拥抱高天老树,触摸沙沙竹叶,弄抚兰花小草,想起了建国初期住在这里的董老为儿子写的一首诗:“竹叶青青不肯黄,枝条楚楚耐严霜。昭苏万物春风里,更有笋尖出土忙。”此诗虽是赠言诗,但也称得上是对竹园绿色美景的赞誉和竹园文化内涵的提炼吧。