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摘要：随着国家新环保法的实施，生猪禁养政策已经在大部分地区实施，使生猪养殖结构得到进一步调整，各个地区的生猪养殖户受到环保法规的影响，经济效益逐步下降，很多规模化养殖场拆迁搬迁。在这一背景下，异位发酵床技术应运而生。通过将该项技术运用到生猪养殖领域，能实现粪便资源的高效利用、高效处理，不会对周围环境造成严重污染，实现生猪养殖的零污染零排放，提高资源利用效率，是整个生猪养殖产业的革命。该文分析异位床发酵技术在生猪养殖的具体应用，希望通过本次研究对加速该项技术的推广应用有一定帮助。
关键词：异位发酵床养殖技术;生猪养殖;应用
中图分类号：S828 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.019
0 引言
异位发酵床养殖技术是近年应运而生的一种全新养殖技术，它能实现生猪养殖的污染物零排放，减少生猪养殖产生的污水粪便对周围环境造成的危害。同时还能减少各种传染性疾病的发生，生产出的生猪制品更加生态安全。
1 技术原理
异位发酵床养殖技术与原位发酵床养殖技术的基本工作流程是相似的，两者都能将生猪排出的粪便转化成有机肥，将粪便中的各种大分子有机物质进行进一步分解，最终实现粪污的无害化处理。应用异位发酵床养殖技术需要构建发酵池，并在发酵池内配制垫料，投入相应的微生物药物，构建粪污管道，机械推翻设备，防雨设施等。发酵池内的内容物通常是由谷壳、锯末、秸秆粉混合制备而成，通过向其中加入相应的发酵微生物，将其充分混合后，回填到发酵池中，养殖场日常所产生的废物，直接通过粪污管道喷洒到发酵床上，然后再利用机械化的翻堆设施，对垫料和废物进行有效混合，粪污和垫料当中的微生物相互结合，使粪污逐渐腐熟，通过利用发酵过程中产生的高温，杀灭粪便中的多种致病原和寄生虫，最终将粪污转变成有机肥施人农田，提高资源利用效率。
2 应用
2.1 设备和工艺选择
异位发酵床养殖技术的具体工作流程是将生猪养殖中产生的粪便和尿液通过排污渠道进入集糞池中，然后再使用切割搅拌机进行有效的搅拌控制沉淀，将切割搅拌后的生成物通过粪污切割泵抽送到喷淋池中，由喷淋池将粪污喷洒到发酵室内的异位发酵床面上，通过和垫料进行充分的混合，使粪污和垫料进行发酵，将粪污中的各种有机质和未消化的饲料进行分解。在整个运转中喷淋设备能将养殖场产生的粪污不断的向外喷出，翻堆机能在相应的轨道上做往返式运动，将垫料和粪污有效混合，以此完成整个混合过程，实现对废物的高效处理，垫料和粪污经过一段时间的发酵后，变成完全腐熟的有机肥，直接施人农田。
2.2 异位发酵床建设要求
通常异位发酵床长宽控制为（4～5）m×（50～70）m，高度控制为0.7～0.8m。整个发酵床是长方形结构，在排污道的一侧开设一个出料口，并安装一个闸板，剩下的3侧选择使用水泥结构建造。在纵向的墙体上安装轨道翻堆机，在另一侧安装直径为20cm左右的排污管，在管道每间隔6～8m处安装一个喷头，整个结构为混凝土结构，要保障底部结构达到防渗标准，顶部安装防雨棚，两侧用塑料薄膜包裹，并保证塑料薄膜能自动上下摆放，这样能防止雨水污染，进入冬季后还能起到防寒保温的作用。按照养殖场的养殖规模，每养殖1头猪就需要配置0.2～0.3m2的床体面积，根据养殖场的养殖实际确定粪污发酵床的建设面积。
2.3 异位发酵床制作
异位发酵床在建造中一定要保证所选择的垫料具有很好的吸水性和通透性。主要原料使用结合本地区的农业生产资源综合确定，常见的添加料主要包括了锯末、木屑、谷壳、秸秆粉等。常用的辅料主要包括各种饼粕、麦麸、过磷酸钙、生石灰等，辅料的作用主要是为了吸水、调节pH值、增加垫料通透性。各种物料在使用前需要进行有效的混合和搅拌，然后将其铺设在发酵床的底部，厚度控制为50cm。在垫料配置中，应该确保碳氮比配置合适，通常控制为40：1或60：1，碳磷比为80：1或140：1，垫料的pH值控制为6～8[1]。首次应用该项技术应该保证在发酵床表面喷洒嗜热型菌种，并使用翻堆机进行不断的翻堆处理，保证物料充分混合，然后再表面喷洒粪污。
2.4 异位发酵床管理
异位发酵床制作完毕后，每间隔4～5d进行1次喷洒作业。在喷洒中一定要严格控制喷洒量，避免一次性喷洒过量，导致发酵床不能正常发酵。最开始的前2周每天用翻堆机翻斗4次，以后每天翻动2次即可。在发酵床发酵处理中，由于水分蒸发会导致发酵床不断下降沉降，当发酵床的发酵基质厚度下降到20～25cm后，要及时补充发酵基质原料，保证床体能反复使用，通常一个发酵床的使用年限为2～3年。
3 应用效果
3.1 减少污染物排放
粪污发酵床养殖技术最大的优势是能减少生猪养殖中各种粪污的不合理排放。应用该项技术能极大降低水资源的投入量，提高水资源的利用效率，在整个处理中不会向外排放任何污染物，能在很大程度上降低各种废物排放对周围环境造成的污染。另外应用该项技术还能降低猪舍内的氨气等有毒有害气体的含量，蚊虫较少。有研究表明应用该项技术每年每立方米可以降低氨氮排放5kg，化学需氧量100kg[2]。养殖场产生的粪污直接在场内直接处理，不会在外排放，有利于加强对养殖场的监督管理，环境评价审核更加容易通过。
3.2 降低养殖成本
通过利用该项养殖技术，对降低污染物处理的人力成本和资金成本投入有很大帮助。对于1年出栏万头以上的规模化养殖场，传统粪污处理模式每天耗水量接近200t，而用该种污染物处理技术，能有效节约淡水资源，相比于传统处理方式，节水量在80%以上，同时该项技术需要的各项设施配置比较容易，花费资金较少。对于一个生产万头猪以上的规模化养殖场，利用沼气发酵处理养殖场的粪便污染，需要投资500万元以上。而应用该种发酵技术，投资成本不会超过250万元，占地面积更小[3]。
3.3 降低疫病发病率
通过应用异位床发酵技术，生猪养殖和垫料分离，能很好的克服传统发酵床对生猪健康生长产生的不良影响，养殖场内的各种呼吸道疾病的发病率会显著下降，生猪成活率会显著提升，同时还能提升仔猪的出生重，缩短养殖周期。
4 结束语
异位发酵床养殖技术作为一种全新的粪污处理模式，该项技术与传统养殖技术相比，不需要使用大量清水冲洗圈舍，能从源头上控制污染物的产生，降低污染物后期处理的成本。通过应用该项技术，能实现集约化规模化生猪养殖，向环保经济健康安全生态方向转变，将生猪产生的畜禽粪便变废为宝，实现资源的高效利用，提高综合养殖效益。
参考文献
[1]黄宏源，卓坤水，叶鼎承，等.异位发酵床模式推广取得阶段性成果：猪场粪污零排放模式技术创新与示范推广[J].中国畜牧业，2017（23）：56-57.
[2]徐洁，刘城，王坡.太湖流域发酵床生态养殖粪污处理工程实施方案及其效益分析[J].现代农业科技，2017（20）：165-166，172.
[3]屠平光，项云，杜喜忠，等.异位发酵床技术在猪场粪污处理中的应用[J].农技服务，2016，33（15）：153.
作者简介：李艳玲（1977-），女，汉族，云南石屏人，本科，畜牧师，研究方向：动物饲养管理及畜产品质量监督与检验。
关键词：异位发酵床养殖技术;生猪养殖;应用
中图分类号：S828 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.019
0 引言
异位发酵床养殖技术是近年应运而生的一种全新养殖技术，它能实现生猪养殖的污染物零排放，减少生猪养殖产生的污水粪便对周围环境造成的危害。同时还能减少各种传染性疾病的发生，生产出的生猪制品更加生态安全。
1 技术原理
异位发酵床养殖技术与原位发酵床养殖技术的基本工作流程是相似的，两者都能将生猪排出的粪便转化成有机肥，将粪便中的各种大分子有机物质进行进一步分解，最终实现粪污的无害化处理。应用异位发酵床养殖技术需要构建发酵池，并在发酵池内配制垫料，投入相应的微生物药物，构建粪污管道，机械推翻设备，防雨设施等。发酵池内的内容物通常是由谷壳、锯末、秸秆粉混合制备而成，通过向其中加入相应的发酵微生物，将其充分混合后，回填到发酵池中，养殖场日常所产生的废物，直接通过粪污管道喷洒到发酵床上，然后再利用机械化的翻堆设施，对垫料和废物进行有效混合，粪污和垫料当中的微生物相互结合，使粪污逐渐腐熟，通过利用发酵过程中产生的高温，杀灭粪便中的多种致病原和寄生虫，最终将粪污转变成有机肥施人农田，提高资源利用效率。
2 应用
2.1 设备和工艺选择
异位发酵床养殖技术的具体工作流程是将生猪养殖中产生的粪便和尿液通过排污渠道进入集糞池中，然后再使用切割搅拌机进行有效的搅拌控制沉淀，将切割搅拌后的生成物通过粪污切割泵抽送到喷淋池中，由喷淋池将粪污喷洒到发酵室内的异位发酵床面上，通过和垫料进行充分的混合，使粪污和垫料进行发酵，将粪污中的各种有机质和未消化的饲料进行分解。在整个运转中喷淋设备能将养殖场产生的粪污不断的向外喷出，翻堆机能在相应的轨道上做往返式运动，将垫料和粪污有效混合，以此完成整个混合过程，实现对废物的高效处理，垫料和粪污经过一段时间的发酵后，变成完全腐熟的有机肥，直接施人农田。
2.2 异位发酵床建设要求
通常异位发酵床长宽控制为（4～5）m×（50～70）m，高度控制为0.7～0.8m。整个发酵床是长方形结构，在排污道的一侧开设一个出料口，并安装一个闸板，剩下的3侧选择使用水泥结构建造。在纵向的墙体上安装轨道翻堆机，在另一侧安装直径为20cm左右的排污管，在管道每间隔6～8m处安装一个喷头，整个结构为混凝土结构，要保障底部结构达到防渗标准，顶部安装防雨棚，两侧用塑料薄膜包裹，并保证塑料薄膜能自动上下摆放，这样能防止雨水污染，进入冬季后还能起到防寒保温的作用。按照养殖场的养殖规模，每养殖1头猪就需要配置0.2～0.3m2的床体面积，根据养殖场的养殖实际确定粪污发酵床的建设面积。
2.3 异位发酵床制作
异位发酵床在建造中一定要保证所选择的垫料具有很好的吸水性和通透性。主要原料使用结合本地区的农业生产资源综合确定，常见的添加料主要包括了锯末、木屑、谷壳、秸秆粉等。常用的辅料主要包括各种饼粕、麦麸、过磷酸钙、生石灰等，辅料的作用主要是为了吸水、调节pH值、增加垫料通透性。各种物料在使用前需要进行有效的混合和搅拌，然后将其铺设在发酵床的底部，厚度控制为50cm。在垫料配置中，应该确保碳氮比配置合适，通常控制为40：1或60：1，碳磷比为80：1或140：1，垫料的pH值控制为6～8[1]。首次应用该项技术应该保证在发酵床表面喷洒嗜热型菌种，并使用翻堆机进行不断的翻堆处理，保证物料充分混合，然后再表面喷洒粪污。
2.4 异位发酵床管理
异位发酵床制作完毕后，每间隔4～5d进行1次喷洒作业。在喷洒中一定要严格控制喷洒量，避免一次性喷洒过量，导致发酵床不能正常发酵。最开始的前2周每天用翻堆机翻斗4次，以后每天翻动2次即可。在发酵床发酵处理中，由于水分蒸发会导致发酵床不断下降沉降，当发酵床的发酵基质厚度下降到20～25cm后，要及时补充发酵基质原料，保证床体能反复使用，通常一个发酵床的使用年限为2～3年。
3 应用效果
3.1 减少污染物排放
粪污发酵床养殖技术最大的优势是能减少生猪养殖中各种粪污的不合理排放。应用该项技术能极大降低水资源的投入量，提高水资源的利用效率，在整个处理中不会向外排放任何污染物，能在很大程度上降低各种废物排放对周围环境造成的污染。另外应用该项技术还能降低猪舍内的氨气等有毒有害气体的含量，蚊虫较少。有研究表明应用该项技术每年每立方米可以降低氨氮排放5kg，化学需氧量100kg[2]。养殖场产生的粪污直接在场内直接处理，不会在外排放，有利于加强对养殖场的监督管理，环境评价审核更加容易通过。
3.2 降低养殖成本
通过利用该项养殖技术，对降低污染物处理的人力成本和资金成本投入有很大帮助。对于1年出栏万头以上的规模化养殖场，传统粪污处理模式每天耗水量接近200t，而用该种污染物处理技术，能有效节约淡水资源，相比于传统处理方式，节水量在80%以上，同时该项技术需要的各项设施配置比较容易，花费资金较少。对于一个生产万头猪以上的规模化养殖场，利用沼气发酵处理养殖场的粪便污染，需要投资500万元以上。而应用该种发酵技术，投资成本不会超过250万元，占地面积更小[3]。
3.3 降低疫病发病率
通过应用异位床发酵技术，生猪养殖和垫料分离，能很好的克服传统发酵床对生猪健康生长产生的不良影响，养殖场内的各种呼吸道疾病的发病率会显著下降，生猪成活率会显著提升，同时还能提升仔猪的出生重，缩短养殖周期。
4 结束语
异位发酵床养殖技术作为一种全新的粪污处理模式，该项技术与传统养殖技术相比，不需要使用大量清水冲洗圈舍，能从源头上控制污染物的产生，降低污染物后期处理的成本。通过应用该项技术，能实现集约化规模化生猪养殖，向环保经济健康安全生态方向转变，将生猪产生的畜禽粪便变废为宝，实现资源的高效利用，提高综合养殖效益。
参考文献
[1]黄宏源，卓坤水，叶鼎承，等.异位发酵床模式推广取得阶段性成果：猪场粪污零排放模式技术创新与示范推广[J].中国畜牧业，2017（23）：56-57.
[2]徐洁，刘城，王坡.太湖流域发酵床生态养殖粪污处理工程实施方案及其效益分析[J].现代农业科技，2017（20）：165-166，172.
[3]屠平光，项云，杜喜忠，等.异位发酵床技术在猪场粪污处理中的应用[J].农技服务，2016，33（15）：153.
作者简介：李艳玲（1977-），女，汉族，云南石屏人，本科，畜牧师，研究方向：动物饲养管理及畜产品质量监督与检验。