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果仁食品一般是指保持天然色、香、味、型或赋予某种风味的坚果及其果仁所制成的食品.传统的果仁食品主要有炒花生果、五香花生仁、花生粘、炒榛子、炒葵花子、五香瓜子、黑瓜子等.
果仁食品的营养和食疗作用
【摘 要】
：
果仁食品一般是指保持天然色、香、味、型或赋予某种风味的坚果及其果仁所制成的食品.传统的果仁食品主要有炒花生果、五香花生仁、花生粘、炒榛子、炒葵花子、五香瓜子、黑
【机 构】
：
锦州师范学院食品系
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2002年4期
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