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在计算机日益普及的今天,运用计算机进行多媒体教学已经成为必然。多媒体课件的运用在酒店专业已经成为主要的课堂教学手段之一,它比传统的教学手段具有形象生动的鲜明特征,可使教学环境变得活泼有趣,学生掌握知识变得更加容易,可以从视觉、听觉等多方面调动学生学习的积极性。文章旨在探讨多媒体课件在酒店管理专业教学中的功能及制作、运用原则。