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论述了台湾辣酱油的基本特性、流程、原料配方和加工过程.
台湾辣酱油
【摘 要】
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论述了台湾辣酱油的基本特性、流程、原料配方和加工过程.
【机 构】
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嘉兴酿造总公司嘉兴314000
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2002年6期
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