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啤酒生产过程中可能受到来自空气、水、原料、冷麦汁、种酵母、设备和管路、助滤剂和添加剂、包装物料、操作人员和环境的污染。
啤酒厂微生物污染的途径、控制和管理
【摘 要】
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啤酒生产过程中可能受到来自空气、水、原料、冷麦汁、种酵母、设备和管路、助滤剂和添加剂、包装物料、操作人员和环境的污染。
【机 构】
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青岛啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年9期
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