【摘 要】
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共轭亚油酸 （CLA）是在反刍动物的肉和乳制品中发现的一种不饱和脂肪酸。近些年研究发现CLA有许多生理学功能 ,具有减少脂肪累积和改变脂肪代谢的功能 ,能够抑制肿瘤和动脉粥样硬化的发生 ,增强机体免疫功能和刺激幼鼠生长。CLA有两种重要的异构体 ,即顺9,反11CLA和反10 ,顺12CLA ,研究发现两种异构体有各自的生理学功能 ,并且通过不同的生理学机制来实现它们的功能。顺9,反11CLA与抑
【机 构】
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第四军医大学营养与食品卫生教研室 陕西西安710032
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共轭亚油酸 （CLA）是在反刍动物的肉和乳制品中发现的一种不饱和脂肪酸。近些年研究发现CLA有许多生理学功能 ,具有减少脂肪累积和改变脂肪代谢的功能 ,能够抑制肿瘤和动脉粥样硬化的发生 ,增强机体免疫功能和刺激幼鼠生长。CLA有两种重要的异构体 ,即顺9,反11CLA和反10 ,顺12CLA ,研究发现两种异构体有各自的生理学功能 ,并且通过不同的生理学机制来实现它们的功能。顺9,反11CLA与抑制肿瘤发生、刺激幼鼠生长关系密切。而反10 ,顺12CLA对于脂肪细胞有特殊的作用 ,能够减少体内脂肪累积 ,改变脂肪细胞代谢 ,抑制前脂肪细胞分化 ,减少脂肪的摄取和抑制脂蛋白脂酶和硬脂酰辅酶A脱氢酶等脂肪代谢相关酶的活性。
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