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采用可见光光度法测定莲子酒中总黄酮的含量，对样品进行波长扫描，确定512nm为最大吸收波长；稳定性试验表明，反应液在60min内吸光度较稳定。所测莲子酒中总黄酮含量为103—230μg／mL，RSD为0．28％-2．28％，方法的检出限为16．08μg／mL，回收率为95．05％～97．87％，RSD为1．12％。方法操作简便，结果可靠，可用于莲子酒中总黄酮的测定。