有的时候会听到人们说：哎呀，撑死了，今天中午吃太多了。其实，人真的会被撑死吗？虽然知道这是人们在开玩笑，但真的很想知道人到底会不会被撑死。
　　空腹时胃能有多大？
　　在自然空腹状态下，人的胃只有拳头大小。不过，当你吃了第一口食物，咀嚼咽下时，接收到相关反射信号的刺激，你的胃就开始自动扩容了。这也可以说是胃的一种自我保护措施，让你可以吃下足够的食物，同时避免食物进入胃后对胃壁产生过大的压力，带来不必要的麻烦。
　　可这种被称为“容受性扩张”的改变，也不是无限度的。可以把胃想象成一个气球，它固然可以不断增加，但增大到一定程度，胃壁就会变得很薄。正常情况下，空腹时胃壁可以有1厘米厚，而在急性胃扩张时，胃壁未必薄得就像一层纸。胃壁比纸薄，当然容易破；即便没有立刻破裂，薄薄的胃壁也会对供血带来影响，从而引起诸多问题。

　　胃到底能裝多少？
　　正常情况下，人们一次吃下 1～2升的食物，就差不多达到胃的极限了。当然，每个人具体的胃容积不同，有的人确实胃容量不大，1升就会撑，也有的人装2升还能勉强过得去。
　　另外，吃的是什么也和胃能否消受相关。胃有进就有出，如果排空速度快，就算进入的食物多了点，把胃涨破的风险也会降低。而在诸多食物里，水是排空最快的，其次是蛋白质、碳水化合物，而脂肪的排空速度最慢。所以，即使喝了一肚子水，去趟洗手间就好了；但如果早上吃了一大块肥肉，可能到了下午还不觉得饿。有的人其实有消化道溃疡，只是没有症状，等于胃壁上有个弱点而不自知，所以就从那破起；有的人吃完觉得撑了就起来做运动，腹压一上升，胃就破了；另外有些人，暴饮暴食加上饮酒，吃了吐，吐了吃，腹压起起落落，最终导致畸形胃扩张。
　　怎样防止吃撑？
　　当然是坚持“吃八分饱”。另外，最好掌握吃饭的时间和速度。
　　每餐固定时间吃，一顿饭吃足20分钟，每口饭都要咀嚼30次以上；吃完了就离开餐桌，不要坐在餐桌边聊天，这可能导致无意中又继续吃；另外，零食应该在饭后2～3个小时后再吃。这样“吃撑”了的风险就会大幅度降低。