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京西稻,属优质粳米,米粒椭圆、晶莹透明,煮熟后清香有弹性,口感黏而不糯,产地位于北京市海淀区上庄镇。其中,北京京西稻作文化系统已于2015年入选第三批中国重要农业文化遗产名录。历史溯源京西地区水稻种植可上溯至先秦时期.
稻花香里说丰年——认识北京京西稻
【摘 要】
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京西稻,属优质粳米,米粒椭圆、晶莹透明,煮熟后清香有弹性,口感黏而不糯,产地位于北京市海淀区上庄镇。其中,北京京西稻作文化系统已于2015年入选第三批中国重要农业文化遗产
【机 构】
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不详
【出 处】
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农村农业农民
【发表日期】
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2020年17期
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