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<正> 我国每年有近500万吨的菜籽饼粕和400多万吨的棉籽饼粕,尤其是棉菜籽饼,由于没有较为方便和有效的脱毒技术,大部分被用于肥田而没有得到充分而有效的利用。近年来,大力推广的微生物发酵方法,旨在提高棉菜粕营养价值、脱去毒素、改善适口性等,无疑对提高这两个饲料资源的利用率、缓解蛋白源紧张、提供能替代部分豆粕的优质蛋白源等是一个有益的尝试。