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中国是正在推进现代农业和农村建设的农业出口大国，也是农业消耗大国。据有关资料显示，中国因冷链系统不完善导致农产品腐烂变质而造成的浪费每年达700多亿元人民币，一些农产食品在流通过程中因得不到有效保鲜而被丢弃。因而确保农副产品在加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于保鲜环境下，并保证其安全无害已成为市场的强劲需求和有力保障。