螺旋还是软木？这场没有硝烟的战争旷日持久。孰是孰非？新旧世界各持己见，谁都有自己的一套理论。近期冷战看似回暖，要不法国的某些酒庄为何放弃高傲，试着换上螺旋；而澳洲的部分高端红酒也抹平盖表螺纹，只为看上去更“高端”、更像“软木外封”？
　　
　　诞生 —— Corked催生螺旋盖
　　谁是将螺旋盖应用在葡萄酒瓶的第一人？各路观点不一，但被广泛认可的说法是：1959年，法国的塞盖机械公司(La Bouchage Mecanique)首次将他们在烈酒和利口酒上成功使用的螺旋盖运用到葡萄酒瓶，并命名为Stelcap-vin。而后真正发扬光大的却是新世界的澳大利亚和新西兰人。澳洲人的创新精神自然是原因之一，但另一个隐后的因素也不可被没。众所周知，葡萄牙是软木塞的最大生产国，近水楼台先得月的法国、意大利等国便拥有了优先挑选的“特权”，等到了澳洲，便只剩下了些“尾货”。于是本身就有坏塞（Corked）困扰的软木塞，在这种情况下，坏塞比率就愈发不可控制。善于接受新生事物的澳洲人便开始力挺这种便捷、低成本、有利于储存的螺旋塞。
　　
　　发展 —— 螺旋盖的起起落落
　　1970年，澳洲联合工业公司(ACI)获得其生产许可权。在随后的一二十年里，虽然这种新型的封盖在瑞士、法国和澳洲不同酒庄经试验得到很好效果的验证，然而并没有得到大力的推广。甚至，在八十年代初期因澳大利亚和新西兰受到消费者的抵制，而淡出当地市场。在澳大利亚葡萄酒研究所（AWRI）和几大名庄，奔富（Panfolds）、亨施克（Henschke）、禾富（Wolf Blass）等的坚持试验和应用下，终于在新世纪才得以普及。
　　
　　现状 —— 新旧世界各自为政
　　但这项普及目前也只局限于新世界，旧世界依然还是Cork的天下，同时软木塞的工艺也在不断改进。虽然法国的也不乏罗曼尼•康帝酒庄与玛歌庄这样的先行者，但他们也只是少数派，而且还依然没能度过“试用期”，毕竟对于坚守传统的法国人来说，“现在决定是否采用螺旋盖还为时过早。”
　　
　　对于新世界，在“始作俑者”的澳洲，普及率居最，新西兰的螺旋塞应用率已超过90%。而以下James Halliday选出的Top 100 of 2009便能略见澳大利亚的螺旋江湖。
　　
　　也许问题的根源已经不再是哪一种瓶塞更科学，两种瓶塞的战争是酒庄的利益、消费者的喜好、经销商的利益以及瓶塞生产商的利益等诸多利益间的一场博弈。作为消费者的我们只能选择，但无法决策。
　　
　　各方观点
　　法国 Frédéric Engerer 葡萄酒经营者
　　橡木塞已经用了250多年了，它能让葡萄酒在长期的熟成过程中得到呼吸。而螺旋塞只适用于一两年必须喝掉的酒。橡木塞是纯天然的，而螺旋塞很不环保，有违葡萄酒的传统。
　　
　　澳洲 James Halliday 酒评家 （放头像）
　　10年内，螺旋盖和软木塞能保持相同的熟成度，但10年往后，由于绝对的密封性，相较软木塞，螺旋塞保持新鲜和稳定熟成的优点就越发凸显出来。
　　
　　美国 Rober Parker酒评家
　　螺旋盖适合年轻的不需要陈年的葡萄酒，它能保证酒具有更好的新鲜度，白葡萄酒用它陈年没有问题。需要陈年的红葡萄酒还得用橡木塞。
　　
　　德国 Stefan Fleischer 葡萄酒经营者
　　螺旋盖实在没有任何美感。目前，德国的酒庄比较流行用玻璃塞，包括我自己家的酒庄。开启玻璃塞既方便又优雅，即便喝完酒，瓶子和塞子保留下来也非常的美观。
　　
　　中国 Frankie 酒评家 （放头像）
　　螺旋盖是除实木软木塞外其他类型瓶塞的完美替代品，它会和实木塞形成共存的局面