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钱以斌创意盘饰(续一)
钱以斌创意盘饰(续一)
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liqiang915
【摘 要】
:
<正>蒜薹花原料:蒜薹数根、冰水。工具:片刀1把。制法:1.把蒜薹顺长先斜切,再反方向在间隙中间斜切。2.放在冰水中浸泡让其卷曲,30分钟内即可捞出。3.卷成漂亮的造型即可用作
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2011年06期
【关键词】
:
钱以斌
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<正>蒜薹花原料:蒜薹数根、冰水。工具:片刀1把。制法:1.把蒜薹顺长先斜切,再反方向在间隙中间斜切。2.放在冰水中浸泡让其卷曲,30分钟内即可捞出。3.卷成漂亮的造型即可用作盘饰。
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