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针对我市冬春辣椒生产的需要,枣庄市农业科学研究院进行了引进筛选及培育优良品种的试验。从冬春专用辣椒的熟性、早期产量、总产量、果形及商品性等方面,对28个引进品种进行了试验比较。通过试种比较观察,早熟性上表现优良,叶深绿,连续坐果能力强,果实膨大速度快.椒形大小整齐一致,大中型果,抗逆性优良,总产量高,适于本地冬春保护地种植的灯笼形品种有:国丰新2号、砀椒3号、万农春艳、京椒大果301、开椒2号、新丰2号;牛角形品种有:汴椒红王、湘研21号、晶华椒8号、淮椒7号。