【摘 要】
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目前我国经济步入新常态,各类食品生产技术不断涌现,推进食品产业开始朝着数字化、绿色化、生物技术化等方向转型,食品工业将迎来强劲的发展阶段。与此同时,我国食品产业规模也在不断扩大,2020年包括食品制造、副食品加工等在内的食品产业总营收超过8万亿元,在未来食品产业将进一步由粗放型向精细型发展转变。基于上述发展背景,
【基金项目】
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江苏高校品牌专业建设工程资助项目（编号:PPZY2015B153）； 江苏省高等教育改革研究课题（编号:2019JSJG301）； 江苏省现代教育技术研究2020年度课题（编号:2019-R-76390）；
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<正>目前我国经济步入新常态,各类食品生产技术不断涌现,推进食品产业开始朝着数字化、绿色化、生物技术化等方向转型,食品工业将迎来强劲的发展阶段。与此同时,我国食品产业规模也在不断扩大,2020年包括食品制造、副食品加工等在内的食品产业总营收超过8万亿元,在未来食品产业将进一步由粗放型向精细型发展转变。基于上述发展背景,
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