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对微生物的生物学特性、功能作用、有益微生物利用与有害微生物危害进行了分析,对食用农产品生产、收获、贮运等环节有害微生物及其产生的生物毒素污染防控提出建议。
农产品中有害微生物及其产生的生物毒素污染与防控探析
【摘 要】
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对微生物的生物学特性、功能作用、有益微生物利用与有害微生物危害进行了分析,对食用农产品生产、收获、贮运等环节有害微生物及其产生的生物毒素污染防控提出建议。
【机 构】
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中国农业科学院研究生院/中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2017年02期
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