【摘 要】
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在盆栽试验条件下，以汕优63、武育梗3号为试验材料，研究水稻移栽后的施氮量对主要米质性状和RVA谱特征参数的影响。结果表明：整精米率、粗蛋白含量均随施氮量的增加而提高；垩白粒
【机 构】
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扬州大学农业部作物栽培与生理重点开放实验室,连云港市农业局
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在盆栽试验条件下，以汕优63、武育梗3号为试验材料，研究水稻移栽后的施氮量对主要米质性状和RVA谱特征参数的影响。结果表明：整精米率、粗蛋白含量均随施氮量的增加而提高；垩白粒率、垩白度对供氮水平的反应因品种而异；胶稠度随施氮量的提高两者都变软；直链淀粉含量、糊化温度对氮素反应不敏感，处理间无显著差异。稻米RVA淀粉谱参数受供氮水平显著影响，品种间表现不尽相同。两品种的最高粘滞度对施氮量的反应均为随施氮量的增加先增大，而后下降，但峰值的位置不一，汕优63较武育梗3号，在较低的施氮量下达最高粘滞度峰值。此外，
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