论文部分内容阅读
文章以发酵酱油中的氨基甲酸乙酯形成过程为研究对象,通过分别在不同的发酵时间内检测酱油中氨基甲酸乙酯、尿素、精氨酸、瓜氨酸和鸟氨酸含量变化过程,建立氨基甲酸乙酯与其余4种前体物质之间的变化关系,间接获取酱油发酵过程中氨基甲酸乙酯的形成规律。
氨基甲酸乙酯在酱油发酵过程中的形成机理研究
【摘 要】
：
文章以发酵酱油中的氨基甲酸乙酯形成过程为研究对象,通过分别在不同的发酵时间内检测酱油中氨基甲酸乙酯、尿素、精氨酸、瓜氨酸和鸟氨酸含量变化过程,建立氨基甲酸乙酯与其
【机 构】
：
晋中职业技术学院,山西农业大学
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2020年11期
【基金项目】
：
山西省自然基金项目(201701D121104)
其他文献
通过对中国A股上市公司研究发现,媒体负面报道对上市公司现金股利政策存在着积极的治理作用。媒体负面报道越多,上市公司现金股利政策的变化也越大,上市公司现金股利支付意愿
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
目的：分析下肢静脉血栓应用血管超声进行诊断的价值。材料与方法：资料选取2014年1月-2016年6月本院诊治的下肢静脉血栓85例患者予以回顾性地分析，按照临床所用不同诊断方案分成2
油田变频器是现代油田企业广泛应用的节能设备,油田变频器的正常运行对油田企业有着极其重要的作用。本文主要阐述了油田变频器的结构组成及运行原理,并分析了油田变频器的常
特发性间质性肺炎(idiopathic interstitial pneu-monia,IIP)是一组病因不明的进行性下呼吸道疾病,好发于老年人[1]。该病发病机制复杂,诊治困难,大部分患者因肺纤维化导致肺