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本文采用聚焦光束反射测量仪(FBRM)、扫描电子显微镜(SEM)等手段在线监测不同饱充温度下生成的碳酸钙颗粒形貌及粒径变化,以还原糖含量、色值及简纯度等为指标,研究了饱充温度对碳酸钙形貌及其吸附能力的影响。结果表明:饱充温度为60和70 ℃时,碳酸钙颗粒主要呈细长棒状,FBRM测得的碳酸钙粒径较小,清净汁色值分别为281和289 IU,简纯度分别为93%和90%,过滤速度快,还原糖破坏少;而在80和90 ℃的较高饱充温度下,碳酸钙颗粒主要呈球状颗粒,结合得较紧密,FBRM测得的粒径较大,清净汁色值较高,分