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用日立８３５－５０氨基酸分析仪测定了８只东北虎肝脏中的１９种氨基酸，方法采用保护性氧化盐酸水解蛋白质，分析采用包括含硫氨基酸微生物在内的５０ｍｉｎ快速分析法，所测得各种氨基酸（ＡＡ）含量较高，各ＡＡ之和达绝干肝重的６５．０８％，动物必需的种需ＡＡ都存在于东北虎肝脏中，且比例分布适当，故其具有较高生物学价值，为东北虎多方面的基础理论研究和实际应用提供可靠的资料。