【摘 要】
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日常菜谱中的溜肝尖、炒肝,卤肝等,都是老幼皆宜、美味可口的大众化菜肴.肝的补血、明目等食疗作用,自古为人们所知.近年发现肝对人体具有许多重要的营养保健功能,因此应给
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日常菜谱中的溜肝尖、炒肝,卤肝等,都是老幼皆宜、美味可口的大众化菜肴.肝的补血、明目等食疗作用,自古为人们所知.近年发现肝对人体具有许多重要的营养保健功能,因此应给以特殊的重视.具有多种抗癌物质肝脏是动物体内贮存养料和具有解毒作用的重要器官,含有比肌
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