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作为一种安全高效的果蔬保鲜剂,二氧化氯杀菌能力强且不影响果蔬处理之前的外观及风味。本文主要介绍了二氧化氯的性质及作用机理,着重总结介绍了它在水果保鲜中的应用研究,并展望了其应用前景。
二氧化氯在水果保鲜中的应用研究进展
【摘 要】
：
作为一种安全高效的果蔬保鲜剂,二氧化氯杀菌能力强且不影响果蔬处理之前的外观及风味。本文主要介绍了二氧化氯的性质及作用机理,着重总结介绍了它在水果保鲜中的应用研究,
【机 构】
：
鞍山市第一中学
【出 处】
：
绿色环保建材
【发表日期】
：
2017年6期
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