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研究板栗叶片的POD动力学特性,结果表明,板栗叶片POD的最适温度为38 ℃,最适pH为4.6,最适H2O2浓度为0.1%,Km值为128.17 mmol/L,Vmax值为281.68 U/(s*gFW).硫脲和亚硫酸氢钠对POD活性具有一定的抑制作用,而氯化钙和硝酸钾对POD活性具有一定的激活作用.