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利用95%乙醇和石油醚为溶剂,采用浸提法和回流法对新疆4个不同产地棉籽出油率及油酸值进行比较研究,以期为新疆食用棉籽油精炼与储存提供一定的理论指导价值.结果表明,不同溶剂、不同提取方法所测结果中,采用95%乙醇为溶剂时,出油率情况为:呼图壁县棉籽>喀什市棉籽>喀什市阿瓦提乡棉籽>麦盖提县棉籽;采用石油醚为溶剂提取棉籽油时,出油率情况为:呼图壁县棉籽>喀什市棉籽>麦盖提县棉籽>喀什市阿瓦提乡棉籽.酸值情况均为:喀什市棉籽>呼图壁县棉籽>麦盖提县棉籽>喀什