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目的：了解新疆可食用棕色林蚁（Formica rufa L.）主要维生素与矿物质元素的含量.方法：使用高压液相色谱法测定维生素A、E、D3、B1、B2、B6、B12及烟酸、叶酸等含量;使用原子吸收分光光度计、火焰原子吸收分光光度计测定锰（Mn）、硒（Se）、锌（Zn）等元素的含量.结果：新疆棕色林蚁的维生素E、B1、B2、B6及烟酸、叶酸、锰、铁、锌、钙等矿物质元素含量较高,铜的含量较为合理,铅、镉含量极低.结论：新疆棕色林蚁部分维生素、矿物质元素含量丰富,其综合应用的开发前景十分广阔.