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以没食子酸为标准品，使用酚试剂，采用分光光度法对青果（Fructus canarii）多酚的含量进行检测。结果表明，酚试剂用量为1．5mL，与6mL质量分数10％的Na2C03溶液混合，30℃反应60min，于765nm处测定吸光度，没食子酸浓度在0．5-2．5mg／L范围内与吸光度有良好的线性关系，回归方程为），=0．1212x＋0．0040。该方法能较准确地定量分析青果多酚含量，具有简便、快速、稳定，重现性好的优点。