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黑龙江省是农业大省，谷物食品是我省重要出口创汇的农产品，而国际上对谷物食品中对硫磷、等有机磷农药的残留量最高限量标准（MRL）作出了严格的要求。因此，有必要对于本省出口的谷物食品中有机磷农药的残留量进行测定，并对最终结果给予不确定度评定。本研究参考相关文献，及依据国家标准GB／T5009．20—2003《食品中有机磷农药残留量的测定》方法，测定稻谷中有机磷农药的含量，并对其结果的不确定度进行探讨，以此表征结果的可信程度。对于稻谷中对硫磷残留检验的不确定度分析，未有相关的报道。