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采用短期饲喂试验研究富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。结果显示,在蛋鸡日粮中加入不同浓度的酵母硒（有机硒）,短期饲喂即可通过鸡本身的生物转化获得含硒量较高,同时又符合食品卫生标准（GB 2762-2005）中硒限量0.5mg/kg的鸡蛋,且对蛋鸡生产性能无显著影响,对鸡蛋品质也没有不良影响,鸡蛋中的硒主要存在于蛋黄中。