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菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能四季栽培，周年运销香港、澳门等地，成为出日的主要蔬菜，还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。本文重点介绍了江西安义从玉蔬菜生产基地种植的广州菜心需要适应一定的温度、降水、日照、光照条件等气象条件；另对安义广州菜心栽培还会受的连阴雨、强对流天气、高温高湿天气等气象灾害的影响做了一定的研究分析，可以为其它地区蔬菜种植提供一些帮助。