【摘 要】
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★一号攻擂手:南宁市高新小学南校区五(1)班 陈思妤rn每年的6月至7月是山黄皮成熟的季节,也是腌制山黄皮的好时候.rn别看山黄皮只有小手指的指甲盖大小,放一颗进嘴里,准会让
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★一号攻擂手:南宁市高新小学南校区五(1)班 陈思妤rn每年的6月至7月是山黄皮成熟的季节,也是腌制山黄皮的好时候.rn别看山黄皮只有小手指的指甲盖大小,放一颗进嘴里,准会让你被酸得眯上眼睛.新鲜的山黄皮买回来洗干争,放在太阳底下晾干,然后就可以开始腌制了.rn腌制时,先要用剪刀把山黄皮的枝叶剪掉,只留下头上一点点的枝干,这样做是为了保证山黄皮尽可能保持原汁原味,不会因为枝头的破损而腐烂或者散发出酒味.这道工序可不轻松,剪枝是一个费时间和眼力的步骤,如果稍微大意一点儿,山黄皮就不能保持完整的形状;如果有的山黄皮不小心沾到了油,就会腐烂,导致瓶子里所有的山黄皮都会变质,可谓“一颗老鼠屎腥了一锅汤”!
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