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胆囊炎为临床较为常见的一种疾病，发病率较高，分为急性与慢性两种。胆囊炎指的是发生于胆囊部位的化学性炎症或细菌性炎症。有相关研究发现，随着人们生活习惯、饮食结构等方面的变化，胆囊炎的发病率不断提升，人们的治疗需求不断增大。大多数胆囊炎患者同时伴随着胆石症，目前临床治疗该疾病的主要方式为手术方式。手术的开展虽能改善患者的病情，但会给患者造成一定的创伤，引发一些并发症的发生，饮食情况也会对患者的恢复造成一定影响，因此在临床开展治疗的同时，饮食及护理措施的实施也是患者康复的重要部分之一。