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收集了３８种茶叶，以不同方法制成１％茶水，采用Ｆ＾－选择性电极法测定其中的Ｆ＾－，等离子发射光谱法测定其它离子成分，观察和分析影响茶水中游离氟含量的各种因素。结果发现，不同地区的自来水、同一地区自来水煮沸前后和去离子水中的主要离子成分有很大差异，其中以煮沸的去离子水泡茶对茶水中Ｆ＾－含量干扰最小，可能是保持茶水中Ｆ＾－最佳方法。