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吊干杏又被称为“吊死干”,是杏子在树上自然风干后所得到的俗名。主要因其果实成熟以后不会落地,而是直接在树枝上被风干得名。可以说是新疆的特产,尤其以伊犁阿力玛里古城周围盛产。即使是在新疆地域内吊干杏也只在逆温带大陆性气候中适合生长,而且要达到昼夜温差在14度以上。而新疆阿克苏地区乌什县的气候恰好适合这种蔷薇的科植物生长。