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讨论了化学修饰对酶的稳定性、有机溶剂溶解性、特殊条件下的活性和选择性的影响.对常见的和近期出现的酶修饰技术，包括交联酶晶体、酶蛋白侧链功能基共价修饰、酶蛋白表面修饰、结合定点突变的化学修饰、通过酶活性位点氨基酸原子置换进行化学突变等方法作了重点阐述.
化学修饰——提高酶催化性能的重要工具
【摘 要】
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讨论了化学修饰对酶的稳定性、有机溶剂溶解性、特殊条件下的活性和选择性的影响.对常见的和近期出现的酶修饰技术，包括交联酶晶体、酶蛋白侧链功能基共价修饰、酶蛋白表面修
【机 构】
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中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2006年1期
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